Waarom zijn supplementen zoals eiwit zo gewild?

Van de drie macronutriënten (koolhydraten, eiwit en vet) is eiwit de lieveling van de sportvoeding. Van atleten tot de meer beginnende sporters, eiwitrijke dranken, repen of koekjes roepen (of schreeuwen) vaak dat eiwit supplementen de trainingsprestaties verbeteren.


Hoewel het soms lijkt alsof eiwit te veel krediet krijgt – en er bestaat ook zoiets als te veel – dient deze kritische voedingsstof veel belangrijke functies, vooral na een zware training. Voor de optimale herstelmaaltijd of -snack wil je iets nemen dat een stevige dosis levert (en het combineren met koolhydraten voor nog betere resultaten).

Voordelen van het eten van eiwit na de training

Bijtanken met eiwitrijk voedsel ondersteunt het herstel na de training op verschillende manieren, waaronder de volgende:

Eiwit eten bevordert spiergroei

Omdat het de bouwsteen is van spierweefsel, is het niet verwonderlijk dat eiwit helpt om je spieren voller te maken. En hoewel het belangrijk is om voldoende eiwit te eten in je totale dieet, is het vooral gunstig voor spiergroei na een training.

Als je zware oefeningen doet, ontstaan er kleine scheurtjes in je spieren. Om deze microscheurtjes te laten genezen en nieuwe spieren aan te maken, heeft je lichaam aminozuren nodig, die eiwitten in overvloed hebben. Het aanvullen met voedingseiwitten helpt het lichaam om na de training weer sterkere en grotere spieren op te bouwen.

Eiwit eten kan je helpen te herstellen van vermoeidheid

Sommige onderzoeken wijzen erop dat het eten van eiwitten na een training kan voorkomen dat je je uitgeput voelt op weg naar huis van de sportschool. In een onderzoek uit 2015 consumeerden basketballers wei-eiwit na een training. Het eiwitsupplement bleek de trainingscapaciteit te verbeteren en een anti-vermoeidheidseffect te hebben.

Aan de andere kant, in een onderzoek uit 2020 bij oudere volwassenen, hadden degenen die eiwitten aten na langdurig wandelen niet minder vermoeidheid dan degenen die geen eiwitten aten.

Eén trefzekere manier om de vermoeidheidsbestrijdende kracht van eiwitten te versterken? Combineer het met koolhydraten. Koolhydraten bij je eiwitsnack na de training kan helpen bij het herstel, omdat de koolhydraten kunnen helpen de glycogeenvoorraden aan te vullen.

Eiwit eten verhoogt het metabolisme

Als gewichtsverlies een van je doelen is bij het sporten, wil je misschien een extra stap zetten door eiwitten toe te voegen na een hardloop- of fietssessie. Het maakt niet uit op welk moment van de dag, het eten van eiwitten kan een gezond metabolisme helpen ondersteunen. Het kost meer calorieën om eiwit af te breken versus koolhydraten, en eiwit heeft ook een verzadigingsfactor.

Eiwit eten helpt blessures te voorkomen

Als je op een hoge intensiteit sport, komen blessures helaas wel eens voor. Maar een eiwitrijk dieet kan je helpen om sneller te herstellen en sportblessures te voorkomen.

Eiwitrijk dieet

Het is al lang bekend dat een eiwitrijk dieet helpt om wonden sneller te laten genezen. En volgens een onderzoek uit 2022 wordt de consumptie van voldoende eiwitten ook in verband gebracht met het behoud van vetvrije spiermassa, wat op zijn beurt kracht, vermogen, evenwicht en inspanningstolerantie ondersteunt – allemaal factoren die de kans op blessures kunnen verminderen.